Thịt heo Iberico (Iberico pork) là một trong những loại thịt heo thượng hạng nhất thế giới, nổi tiếng với vân mỡ cẩm thạch đẹp mắt, vị ngọt đậm đà và độ mềm mịn đặc trưng. Không chỉ là nguyên liệu được ưa chuộng trong các nhà hàng Michelin, thịt Iberico ngày càng được người tiêu dùng Việt Nam săn đón nhờ chất lượng vượt trội và giá trị dinh dưỡng cao.

Thịt heo Iberico là gì?

Thịt heo Iberico được lấy từ giống heo đen bản địa quý hiếm của bán đảo Iberia (Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha). Những con heo này được nuôi thả tự nhiên trong các cánh đồng rộng lớn, chủ yếu ăn quả sồi (acorn) – giúp phần thịt có mùi thơm đặc trưng, vân mỡ đều và giá trị dinh dưỡng vượt trội.

Đây cũng là giống heo duy nhất có khả năng tích tụ mỡ nội cơ, tạo nên kết cấu thịt mềm, béo nhưng không ngấy, đồng thời có hàm lượng axit oleic (một loại chất béo tốt) rất cao – tương tự như dầu ô liu nguyên chất.

Những điểm nổi bật của thịt heo Iberico

• Vân mỡ cẩm thạch đẹp mắt: Giống như thịt bò Wagyu, thịt Iberico có lớp mỡ lẫn trong thớ thịt giúp giữ ẩm và tạo độ mềm mịn khi nấu chín.

• Thịt mềm, vị ngọt đậm: Không cần ướp nhiều gia vị, chỉ cần áp chảo hoặc nướng nhẹ là đủ để cảm nhận hương vị nguyên bản hấp dẫn.

• Giàu dinh dưỡng: Thịt Iberico chứa nhiều protein, vitamin B1, B6, B12, sắt và kẽm – tốt cho cơ thể, đặc biệt là tim mạch và trí não.

• Nguồn gốc rõ ràng: Sản phẩm được nhập khẩu chính ngạch từ Tây Ban Nha, có chứng nhận HACCP và kiểm định chất lượng nghiêm ngặt.

Lợi ích sức khỏe từ thịt heo Iberico

• Giảm cholesterol xấu, tăng cholesterol tốt: Nhờ hàm lượng axit oleic cao, thịt Iberico hỗ trợ hệ tim mạch và tuần hoàn máu.

• Giúp tăng năng lượng và cải thiện miễn dịch: Nhờ vào hàm lượng vitamin B và protein cao.

• Thích hợp cho chế độ ăn uống lành mạnh: Dù là thịt đỏ, nhưng mỡ của Iberico lại là chất béo đơn không bão hòa – rất tốt cho cơ thể.

Các món ngon từ thịt heo Iberico

Thịt heo Iberico rất đa dạng trong cách chế biến, từ món đơn giản tại gia đến thực đơn cao cấp:

• Iberico nướng muối tiêu: Cách chế biến đơn giản giúp giữ trọn hương vị tự nhiên.

• Iberico steak áp chảo: Cắt lát dày, áp chảo vừa chín tới, ăn kèm rượu vang đỏ.

• Iberico xào nấm sốt tiêu đen: Đậm đà, thơm ngon, phù hợp với khẩu vị Việt.

• Thịt heo Iberico nhúng lẩu: Không bị khô hay dai khi nhúng nước lẩu, đặc biệt mềm ngọt.

Vì sao nên chọn thịt heo Iberico nhập khẩu?

Hiện nay, thịt heo Iberico đã được nhập khẩu chính ngạch về Việt Nam qua các đối tác uy tín, như ANGIAFOOD, đảm bảo đầy đủ chứng nhận chất lượng và nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Sản phẩm được bảo quản theo chuỗi lạnh tiêu chuẩn, đảm bảo độ tươi ngon khi giao đến tay người tiêu dùng.

CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM ANGIAFOOD

Địa chỉ: 63 Quách Đình Bảo, Phú Thạnh, Tân Phú, TP. Hồ Chí Minh

Điện thoại: 0856353636

Email: hotro.khachhang@angiafood.com

Website: www.angiafood.com